احسن طريقه لعمل المحشي المصرى بانواعه (خضار كرنب ورق عنب) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 4 بصلات كبار مبشورين
- 4 فصوص ثوم كبار
- 3 طماطم متوسطه
- فلفلفتين مقطعين
- معلقه كبيره سمن
- زيت
- 5 اكواب ارز مصرى
- 3 معالق كبيره صلصه
- حباش محشي (شبت و بقدونس)
- ملح
- معلقتين سكر
- فلفل اسود
- بهارات (قرفة جنزبيل ثوم بصل)
- معلقه كمون كبيره
- معلقة كسبره ناشفه
- كرنب مقطع ومجهز للف
- خضروات مشكله مجهزه للحشو
- مرقه فراخ او لحمه للتسوية
- 1 يوضع البصل المبشور فى حله عالنار ويتشوح مع السمن والزيت
- 2 توضع الطماطم المقطعة علي البصل وتتقلب معاه وبعدها نضيف الفلفل الاخضر المقطع ونسيبهم يدبلو
- 3 نحط الصلصة ونقلب كويس ونضيف الحباش المقطع ونضيف الارز المغسول والتوابل والملح
- 4 نزود ماء للخلطة ونتركها خمس دقايق عالنار ونرفعها الخلطه لكل انواع المحشى
- 5 تستخدم الخلطه لحشو الكوسا والبتنجان والفلفل ويرصو في حله
- 6 تلف الكرنب وورق العنب بنفس الخلطه
- 7 نغطي المحشي بمرقه الفراخ او اللحمه ونضيف للمرقة معلقه صلصه ونقلبها كويس ونصبها على المحشى ويترك ليستوى ونهدى النار عليها
- 8 بعد مالمحشي يستوى خالص يقدح الزيت المغلي ويوضع علي الممحشي ويقدم وهو ساخن
- 9 عند تسوية ورق العنب يضاف عصيرالليمون ودبس الرمان الي المرقه قبل التسوية
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
